Schlemmen unter blauem Himmel

Freizeit: Endlich Sommer: Die ersten Sonnenstrahlen versetzen einen in Hochstimmung und man freut sich nicht nur auf das Freibad, sondern plant auch die ersten Picknick-Ausflüge. Und wie heißt es so schön: Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah?

Freuen auf ein Picknick

Doch welche Snacks lassen sich am besten zubereiten & transportieren? Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten – hier darf alles zubereitet werden, was lecker und gesund ist. Klassiker wie Hackbällchen, Hähnchenschenkel und Kartoffel- oder Nudelsalat dürfen hier ebenso wenig fehlen wie Gemüsesticks, Antipasti oder Käsewürfel. Hierzu empfehlen wir, leckere und unterschiedliche Brotsorten, Brötchen oder Brezeln mitzunehmen – vor allem, wenn Sie vorab noch köstliche Dips z.B. mit Avocado, Basilikum, Minze oder anderen Kräutern vorbereitet haben. Auch süße Sachen dürfen beim Picknick natürlich nicht fehlen. Hier eignet sich vor allem Gebäck gut fürs Essen im Freien, da es der Hitze am besten standhält – aber auch leckere Brombeer- oder Bananen-Muffins sind wunderbar!

Gut verpackt kommt alles gut an

An der frischen Luft schmecken diese Leckereien besonders gut – vorausgesetzt, Sie haben für einen sicheren Transport gesorgt. Neben der klassischen Aluminiumfolie sind auch Frischhalte- oder Frühstücksbeutel beliebte Helfer – und auch hier haben Sie die Qual der Wahl: Wenn Sie gleichzeitig etwas für unsere Umwelt tun wollen, achten Sie auf zertifizierte klimafreundliche Folienprodukte. Hersteller wie Pely aus Schleswig-Holstein haben als derzeit einzige deutsche Firma Frühstücksbeutel auf den Markt gebracht, die nachweislich weniger CO2 erzeugen als herkömmliche Beutel. Dies belegt die Zertifizierung des unabhängigen Instituts climatop. Dabei kommen erstaunliche Werte heraus: Würden alle in Deutschland verkauften Frühstücksbeutel ausschließlich von Pely stammen, könnten wir ca. 40 % CO2-Emissionen pro Jahr einsparen! Und wenn Sie nach Ihrem Picknick darauf achten, dass Sie Ihren Restmüll wieder ordentlich einsammeln, eignen sich dafür die ebenfalls zertifizierten klimafreundlichen Müllbeutel von Pely. Weitere Infos unter www.pely.de

Also, einem gelungenen Picknick-Ausflug steht nun nichts mehr im Wege. Packen Sie Ihren Picknick-Korb oder die Kühltasche, schnappen Sie sich Ihre Liebsten und los geht’s! Und nicht vergessen: Sonnencreme einpacken!

Rezept für Brombeer-Muffins

165 g Zucker, 1 Ei und 250 g Natur- oder Fruchtjoghurt verrühren. 3 TL Backpulver und 280 g Mehl unterrühren und 150 g Brombeeren vorsichtig unterheben.
12 Papierförmchen in die Mulden eines Muffinbleches setzen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160°C) auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.

Die Muffins auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt und nach Wunsch mit Brombeeren garniert servieren.

Quelle: akz-presse.de
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