Anbautipps: Gesundes aus dem eigenen Garten

Nutzgarten / Kräutergarten: Gesunde Rohkost, Obst und Gemüse, vielleicht auch einige Kräuter und Heilpflanzen – davon nimmt der durchschnittliche Deutsche eindeutig zu wenig zu sich. Doch gesunde Nahrung aus dem eigenen Anbau liegt derzeit voll im Trend. Wir verraten, welche Sorten sich eignen und welche weniger bekannten Obst- und Gemüsesorten echte Gesundheitswunder sind.
Zu den Klassikern der heimischen Gartenplantage gehören zum Beispiel die Steckrübe, diverse Salatarten, Erdbeeren und Gemüsesorten wie Rhabarber. Ist genügend Platz vorhanden, machen sich auch Bäume mit Obstständen sehr gut im eigenen Garten. In Deutschland sind das vor allem Äpfel, Birnen, Pflaumen und Kirschen. Apropos Kirschen: An dieser Stelle möchten wir unseren Lesern eine Kirschenart empfehlen, die noch nicht sehr viele Menschen in unseren Breiten anbauen. Die Rede ist von der Kornelkirsche, der man seit mehreren tausend Jahren eine heilende Wirkung nachsagt. Angeblich lässt sich mit dieser Frucht sogar Fieber senken und als Komponente verschiedener Naturheilmedikamente Gicht lindern. Für diese Kirschenart spricht zudem die unkomplizierte Pflege. Sie ist übrigens weder mit der Süß- noch mit der Sauerkirsche verwandt. Sie entstammt vielmehr einer sogenannten Hartriegel-Art.

Die besagten Gartenfrüchte lassen sich auf die verschiedensten Arten verarbeiten: Konfitüren, Säfte, Schnäpse, Backwaren und unzählige Gerichte lassen sich aus ihnen kredenzen. Voll im Trend liegen auch Smoothies, also Ganzfruchtsäfte, die einen Teil unserer täglichen Fruchtration einnehmen können. Für die Herstellung benötigt man lediglich einen leistungsstarken Mixer. Den finden unsere Leser ganz leicht auf www.perfektegesundheit.de/mixer.

Einen eigenen Kräutergarten anlegen

Kräuter sind besonders vielfältig. Man kann aus ihnen wohlschmeckende sowie wohltuende Tees kochen, als Würze beziehungsweise aromatischen Geschmacksverstärker für verschiedene Gerichte verwenden oder als duftenden Zusatz zum Schaumbad geben. Viele der kleinen Pflänzchen sind äußerst vitaminreich und haben eine desinfizierende Wirkung. Auch als Heilpflanze oder reines Genussmittel sind sie geeignet. Baldrian, Pfefferminze und Schnittlauch kann man also eigentlich immer gebrauchen.

Kräutersorten

Man kann die Gartenkräuter in vier Gruppen aufteilen, die Gewürzkräuter, die Heilkräuter, die Duftkräuter und die exotischen Kräuter. Zu den wichtigsten Gewürzkräutern gehören Petersilie, Dill, Borretsch, Pimpinelle, Rosmarin, Sauerampfer, Schnittlauch und Basilikum. Die bekanntesten Heilkräuter sind Pfefferminze, Fenchel, Hagebutte, Malve, Aloe Vera und Mädesüß. Beliebte Duftkräuter sind Lavendel, Salbei und Kamille, zu den exotischen Kräutern zählen wir Thymian, Zitronenmelisse, Majoran und Süßkraut. Es gibt noch viele weitere Kräuter, die in unseren heimischen  Gärten angebaut werden können.

Quelle: Tipps24-Netzwerk - W
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