Nutzgarten / Gemüse Garten: Winter-Steckzwiebeln ermöglichen es, die Küche das ganze Jahr über mit Zwiebeln, einer der wichtigsten Gemüse- und Würz-Pflanzen, zu versorgen. Und das auch noch aus dem eigenen Garten! Sie schließen bei rechtzeitiger Herbstpflanzung zwischen Mai und August die Lücke bis zur neuen Ernte.

Steckzwiebeln werden im Winter angehäufelt

Vor dem Stecken gegen Ende September, Anfang Oktober wird Kompost auf dem gut gelockerten Garten-Boden verteilt. Auf keinen Fall sollte man stickstoffhaltige Dünger ausbringen, da die Zwiebel-Pflanzen sonst zu mastig werden und eine zu geringe Winterfestigkeit aufweisen. Erst mit Wachstumsbeginn, der Anfang bis Mitte März einsetzt, ist der Einsatz eines Volldüngers ratsam.

Gesetzt werden die Zwiebelchen 5cm tief im Abstand von 25x6cm. Bevor es richtig kalt wird, häufelt man die Reihen mit Garten-Erde an. Bei Gefahr von Kahlfrösten ohne schützende Schneedecke empfiehlt es sich, im Spät-Herbst eine Reisigdecke aufzulegen. Sobald im zeitigen Frühjahr kein Schnee mehr liegt, begünstigt eine Vliesauflage das Wachstum und verfrüht die Ernte um Wochen. Die Zwiebeln sind dann oft schon Mitte Mai erntereif. Zuvor lässt sich bereits das zarte Laub (ähnlich dem Schnittlauch) der Gemüse-Pflanzen verwenden.

Damit bei der Winter-Zwiebel keine Krankheiten wie die Fusarium-Wurzelfäule auftreten, sollte man im Garten / Nutzgarten Flächen auswählen, auf denen einige Jahre zuvor kein Gemüse aus der Familie der Liliengewächse wie Zwiebeln, Lauch, Schnittlauch oder Knoblauch angebaut wurde.

Empfehlenswert sind gelbschalige Zwiebel-Sorten wie `Presto`, `Taify` oder `Radar` und rotschalige Zwiebel-Sorten wie `Piroschka` oder `Romy`.

Text und Bild: Gartentipps24.de